Tugas Mata Kuliah Pilihan Pangan 1 Teknik Kimia Universitas Diponegoro

 

1.     Contoh dari pangan fungsional lemak yaitu minyak ikan Omeheart

Keterangan Produk :

Omeheart adalah suplemen makanan yang dibuat dari minyak ikan laut yang diekstraksi sehingga menghasilkan omega 3 yang berkonsentrasi tinggi. Suplemen makanan ini baik untuk kesehatan, terutama jantung, karena DHA dan EPA nya dapat menurunkan lemak darah atau trigliserida. Kandungan omega 3 dari Omeheart tersebut ternyata tidak hanya baik untuk jantung, namun juga bermanfaat untuk organ tubuh lainnya seperti meningkatkan kesehatan mata, baik untuk perkembangan otak bayi dan melawan perardangan. Diproduksi oleh PT ULTRASAKTI, Indonesia.

Komposisi dari omeheart diantaranya Asam lemak omega 3 yang terdiri dari EPA (Eicosapentaeinoic acid), DHA (Docosahexaenoic acid)

Manfaat Produk

1. Membantu penderita multiple Sclerosis

Multiple sclerosis adalah penyakit yang menyerang sistem saraf otak dan tulang belakang yang disebabkan oleh berbagai faktor risiko seperti autoimun, genetik, umur, dan jenis kelamin. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Oregon Health and Science University menyatakan bahwa konsumsi minyak ikan selama tiga bulan lebih dapat membantu pengobatan penderita multiple sclerosis.

2. Meningkatkan kemampuan kognitif

Penelitian yang dilakukan pada kelompok usia lanjut, menemukan bahwa konsumsi minyak ikan dapat membantu menjaga fungsi kognitif pada lansia. Selain itu, orang yang terbiasa mengonsumsi minyak ikan memiliki kemampuan kognitif yang lebih baik dibandingkan dengan kelompok yang tidak terbiasa mengonsumsinya.

3. Mencegah penurunan massa otot pada pasien kanker

Pasien kanker yang sedang mengalami pengobatan rentan kehilangan massa otot. Sebuah percobaan yang dilakukan pada pasien kanker yang sedang menjalani kemoterapi, menemukan 16 pasien yang mengonsumsi minyak ikan dengan teratur tidak terlalu mengalami penurunan berat badan yang banyak. Sedangkan pada 24 pasien lainnya yang tidak mengonsumsi minyak ikan, diketahui kehilangan berat badan sebanyak 2,3 kg.

4. Meningkatkan dan menjaga kesehatan tulang

Minyak ikan dipercaya dapat menjaga kepadatan tulang, hal ini dibuktikan pada percobaan yang dilakukan pada tikus. Penelitian tersebut membandingkan antara pemberian asam lemak omega 3 dan asam lemak omega 6 pada tikus. Hasil yang didapatkan adalah pada tikus yang diberikan asam lemak omega 6 memiliki tulang yang lebih rapuh dan mineral dalam tulang yang lebih sedikit dibandingkan dengan tikus yang diberikan asam lemak omega 3.

5. Melindungi tubuh dari polusi

Ternyata, minyak ikan dapat menjaga kesehatan jantung Anda dari polusi udara yang sangat tinggi terjadi di tempat tinggal Anda. Penelitian yang dilakukan di Amerika melibatkan sebanyak 29 orang dewasa yang sehat, yang kemudian dibagi menjadi dua kelompok, yaitu kelompok yang mengonsumsi 3 gram minyak ikan selama empat minggu dan kelompok yang tidak mengonsumsi minyak ikan sama sekali. Lalu mereka diminta diam di tempat yang terkena polusi udara selama dua jam. Hasil yang didapatkan dari penelitian tersebut adalah kelompok orang yang tidak mengonsumsi minyak ikan, mendapatkan lebih banyak dampak negatif dibandingkan dengan kelompok satunya.

6. Mampu meningkatkan efek dari olahraga

Seperti yang kita tahu, olahraga merupakan hal penting untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh. Jika Anda mengonsumsi minyak ikan, kemudian berolahraga, maka manfaat yang akan didapatkan tubuh Anda akan lebih banyak. Sebuah penelitian yang dilakukan di University of South Australia, mengungkapkan bahwa melakukan olahraga 3 kali dalam seminggu selama 12 minggu dan diiringi dengan konsumsi minyak ikan, dapat menurunkan berat badan dan kadar lemak secara drastis pada orang yang mengalami obesitas dan overweight. 

2.     Kelebihan dari Omeheart

Omeheart memiliki beberapa kelebihan diantaranya kemasan yang menarik, bungkusnya terbuat dari kapsul sehingga mudah untuk ditelan, dapat menjaga kesehatan jantung, dapat meningkatkan kesehatan mata, dan baik untuk perkembangan otak bayi

            Kekurangan dari Omeheart

Kekurangan produk ini terletak pada efek sampingnya yaitu  dapat menyebabkan mual, muntah, diare, mimisan, gatal, ruam kulit, encernya darah sehingga menyebabkan terlalu mudah mengalami  pendarahan, dan nyeri otot.

            Produk Sejenis

Produk yang sejenis dengan omeheart ada banyak di pasaran karena minyak ikan mulai diminati banyak orang di negeri ini. Contoh produk lain yaitu wellness dan biosqua

3.     Jika ingin mengganti produk ini dengan sumber makanan langsung maka penggantinya yaitu ikan- ikan laut. Bisa ikan salmon, tuna, ataupun ikan makarel